Είναι τα κρασιά που δεν περιέχουν κόκκινες χρωστικές

Είναι το άσπρο κρασί που παράγεται αποκλειστικά από την επεξεργασία των άσπρων σταφυλιών.

Είναι το άσπρο κρασί που παράγεται από κόκκινα σταφύλια και σβήνουμε από σταφύλι με κόκκινη επιδερμίδα. Κλασικό παράδειγμα κόκκινου σταφυλιού που δίνει λευκό κρασί είναι το Μοσχοφίλερο.

Χρώμα βιολέτας, δηλαδή κόκκινο με μπλε αποχρώσεις. Πρόκειται για εξαιρετικά νέο κρασί, μόλις λίγων μηνών

Χαρακτηρίζει και αυτό γλυκά κρασιά που με το χρόνο έχουν αποκτήσει μια πρόσθετη λάμψη στο χρώμα τους

Κρασί υπερβολικά παλιό, που το χρώμα του έχει αλλοιωθεί.

Δείχνει μια βαθιά μεταβολή στη σύστασή του και μια καταστροφή των χρωστικών του. Δείχνει μια βαθιά μεταβολή στη σύστασή του και μια καταστροφή των χρωστικών του.

Πρόκειται για πλήρη επικράτηση του κεραμιδί χρώματος πάνω στο κόκκινο. Είναι κρασί με περισσότερα από 10 χρόνια ζωής και κατά πάσα πιθανότητα βρίσκεται κοντά στη γευστική και αρωματική του καταστροφή.

Χαρακτηρίζει ορισμένους τύπους κρασιών όπως η ρετσίνα και συνήθως προέρχεται από την οξείδωση τους.

Είναι το κρασί που εκπέμπει ελάχιστες αντανακλάσεις, με αποτέλεσμα οι κρίσεις για τις οπτικές εντυπώσεις που δίνει να είναι λιγότερο ευνοϊκές.

Χαρακτηρίζει πολλά άσπρα γλυκά κρασιά. Είναι το χρώμα των Μοσχάτων κρασιών.

Είναι τα κρασιά που παρουσιάζουν ένα χρώμα περισσότερο ή λιγότερο κόκκινο, ανάλογα με την ηλικία, τη χρονιά παραγωγής, τον τόπο, το κλίμα και τον τρόπο οινοποίησης.

Εμφανίζεται οπτικά όμοιο με τα κόκκινα ανοιχτά η βαθιά ροζέ κρασιά. Γευστικά όμως μοιάζει περισσότερο με τα άσπρα κρασιά, όπως και στο άρωμα. Κοκκινέλι ονομάζεται επίσης και η ροζέ ρετσίνα.

Είναι τι χρώμα του ψημένου κεραμιδιού και το ποσοστό του μέσα στο κόκκινο και η ακριβής απόχρωσή του, μας δίνουν αρκετά στοιχεία για την ηλικία του κρασιού. Εμφανίζεται στα κόκκινα κρασιά κατά το τέλος του πρώτου χρόνου και εξακολουθεί να αυξάνει όσο αυτά παλαιώνουν.

Αναφέρεται σε άσπρα κρασιά όταν αυτά περιέχουν κόκκινες χρωστικές που προέρχονται από ελαττωματική εξαγωγή του χυμού από σταφύλια με κόκκινη φλούδα και άσπρη σάρκα

Χαρακτηρίζει κρασιά με κόκκινο σκοτεινό χρώμα

Είναι κόκκινο ζωηρό με ροζ αποχρώσεις.

Είναι κόκκινο ζωηρό με ροζ αποχρώσεις.

Πρόκειται για χρώμα που του λείπει η καθαρότητα.

Είναι όρος που χρησιμοποιείται για να δηλώσει ευχάριστες οπτικές εντυπώσεις σε ένα κρασί.

Η παρουσία πράσινης χροιάς μέσα σε λευκά κρασιά, χαρακτηρίζει τα περισσότερα νέα ξηρά κρασιά που χάρη στην υψηλή τεχνολογική επεξεργασία έχουν αποφύγει τις οξειδώσεις που είναι υπεύθυνες για το κίτρινο χρώμα του κρασιού.

Χρώμα πολλών υψηλόβαθμων άσπρων κρασιών που έχουν αφεθεί σκόπιμα να υποστούν την επίδραση μιας πολύ αργής οξείδωσης, στην περίπτωση που αυτή θεωρείται ευνοϊκή για το κρασί ορισμένων περιοχών.

Το χρώμα του κρασιού οφείλεται στις φαινολικές ουσίες που περιέχει, δηλ. ταννίνες ανθοκυάνες και άλλα φαινολικά σώματα που μπορούν να μετρηθούν ξεχωριστά και με μεγάλη ακρίβεια.